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다이어트 식단의 최고의 선택, 후무스 (아리콩의 이점과 조리법) #1 [내부링크]

저당식단, 키토식단의 좋은 옵션, 후무스 제 건강관리의 멘토가 3명 있는데요. 1) 데이브 아스프리 (저서: 최강의 식사 _ 키토식단, 염증관리) 2) 제임스 클레멘트 (저서: 자가포식 _ 항노화 스위치, 단백질 관리) 3) 리처드 J.존슨 (저서: 자연은 우리가 살찌기를 바란다 _ 생존 스위치, 당 관리) 이 세분 입니다. 이들 중 2명은 '자가포식'과 '자연은~'에서 각각 '병아리콩'을 식단에 추가할 것을 적극 권장합니다. (데이브 아스프리는 병아리콩의 항영양인자를 제거할 수 있다면 좋은 재료가 될 것이라고 함.) 그 이유는 크게 2가지 입니다. 병아리콩은 1) 낮은 당지수(GI)로 혈당 조절에 도움을 줍니다. 2) 식물성 단백질로 자가포식을 방해하지 않습니다. 제 경우 회사에서 업무 중 채소위주로 만든 스무디로 점심식사를 대신하는데요 그렇다보니 4시 정도되면 매우 허기집니다. 그래서, 채소에서 온 전분의 필요성을 많이 느끼게 되어 찾게된 것이 바로 병아리콩으로 만든 후무스입니다

d4b6694db18643b791501745c3b53f82 [내부링크]

키자드 연동

내가 먹는 음식이 나다. (라트러스 창업 스토리 #1) [내부링크]

저는 회사에 다니는 30대 후반의 평범한 가장입니다. 최근들어 몸이 예전 같지 않다는 것을 부쩍 느낍니다. 다니나믹듀오의 노랫말처럼 하루를 밤새면 이틀은 죽습니다. 아니, 일단 밤을 못 새고요, 야근이 많거나, 회식을 하면 며칠 간 컨디션이 돌아오지 않습니다. 이렇게 건강이 무너지니 가정도 회사도 엉망입니다. 피곤해서 업무에 온전히 집중하지 못하니, 성과도 잘 안나오고 그러니 또 스트레스를 받고, 건강이 더 안 좋아집니다. 지쳐서 집에 들어가니, 가족과 화목한 시간을 보낼 수 없습니다. 세상에서 제일 사랑하는 예쁜 딸이 놀아 달라해도 피곤하고 귀찮게만 느껴집니다. 악순환의 연속입니다. 문득 거울을 보니 아저씨가 한 명 서있습니다. 20대에 70킬로 초반이던 몸무게는 어느덧 90킬로 가까이 쪘고, 얼굴은 푸석푸석 하고, 눈은 흐리멍텅 합니다. 어떡하다 이렇게 됐을까요? 회사에서는 커피 없이 버틸 수가 없습니다. 커피를 마셔야 혈액 순환이 되는 것 같고, 버틸 힘이 생깁니다. 출근길에

매일 마시는 커피는 건강할까? (라트러스 창업 스토리 #2) [내부링크]

채소과일식을 통해 어느 정도 건강을 찾아가고 있지만, 해결하지 못한 게 바로 커피였습니다. << 채소과일식을 하게된 이야기 _ 창업 스토리 1편 >> https://blog.naver.com/berserkercoffee/223383481576 앞서 말한 것처럼 저는 하루에 3잔 정도의 커피를 마시고, 에스프레소 머신도 가지고 있을 만큼 커피에 진심인데요 커피에 대해서는 아직 까지도 전문가들의 의견이 분분합니다. ’최강의 식사’에서는 커피를 완전무결한 음료로 소개합니다. 데이브 아스프리에 따르면 "커피에 포함된 카페인은 뇌에 염증을 예방하고 인지능력저하를 완화한다. 또한 커피오일(카와웰, 카페스톨)은 산화 스트레스와 DNA손상을 막아 주는 강력한 항염증성 물질이다" 라고 소개합니다. 하지만, '완전배출_조승우'에서는 커피를 로스팅 할 때 발암 물질이 생기는 점을 강조하며 커피는 피해야 할 음식으로 간주합니다. 고민 끝에 저는 커피는 그냥 마시기로 결정했습니다. 커피를 끊을 자신이 없습

우울증의 자연 치료제 노루궁뎅이버섯 [내부링크]

우울감을 느껴본적 있으세요? 2020년 조사에 따르면 우리나라 국민 10명 중 4명은 우울증 또는 우울감을 느낀다고 합니다. 우울증 유병률 OECD 1위 !! Medical Times 2021.05. 우울증은 많은 스트레스에 노출된 현대인에게는 매우 위험한 질병입니다. 저는 2020년 휴직기간에 우울증 증상을 경험했었습니다. 끔찍한 나날들의 연속이라 다시는 겪고 싶지 않습니다. 수면 장애가 왔었구요. 잠을 제대로 못 자서 그런지 매일 피곤하고, 무기력 했습니다. 매일 짜증이 나있었구요 그러니 주변 사람들과도 항상 불화가 있었습니다. 이때, 단 음식을 계속 찾게 되어 살도 10kg이상 늘었습니다. 저는 우울증을 감사 일기 쓰기와 채소,과일식을 통해 이겨냈는데요. “우울증의 잠재적인 대체 치료법” 이 나왔다는 기사를 접해 아래 내용을 소개 해 드릴게요 Journal of Molecular Science 의 2020년 초록에 따르면 “노루궁뎅이버섯”이 우울증에 잠재적인 대체 치료법이 될

위장 장애를 겪는다면, 천연 위장약 노루궁뎅이버섯을 먹어보세요 [내부링크]

위장 장애는 사람들이 공통적으로 겪는 문제 중 하나입니다. 특히, 직장인들은 바쁜 업무 스케줄과 스트레스로 인해 소화 문제를 더욱 자주 경험하곤 합니다. 10년 차 직장인인 저도 자주 역류성 식도염에 시달렸는데요. 잠을 자다 역류성 식도염 때문에 깬 적이 한두 번이 아니었습니다. 그러면, 아침부터 피곤하고 기분이 좋지 않습니다. 삶의 질이 떨어지고, 내 건강에 문제가 있나 하는 걱정이 드는데요 이러한 위장 장애에 대한 해결책으로 최근 미국, 유럽에서는 노루궁뎅이버섯이 주목받고 있습니다. “Shroom Boom”이라는 신조어가 생겼을 정도로 버섯에 대한 관심이 뜨거운데요. 이 글에서는 노루궁뎅이버섯이 어떻게 위장 건강에 도움을 주는지 과학적 근거를 바탕으로 살펴보겠습니다. 노루궁뎅이버섯 이란? 노루궁뎅이버섯은 수백 년 동안 한국, 중국 등 아시아에서 전통 의학에 사용된 버섯입니다. 이 버섯은 강력한 항산화 성분과 면역 체계를 지원하는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 수백 년 전 우

만성염증이 의심된다면 노루궁뎅이버섯을 먹어보세요 [내부링크]

만성 염증은 조용한 건강의 적으로, 우리 몸에서 장기간에 걸쳐 진행되는 염증 반응을 의미합니다. 이는 심장병, 암, 당뇨병 등 다양한 만성 질환의 원인이 될 수 있습니다. 현대 사회에서 직장인은 스트레스, 부적절한 식습관, 운동 부족과 같은 여러 요소로 인해 만성 염증의 위험에 노출되어 있습니다. 아래 증상을 겪고 게시다면 만성 염증 때문일 수 있습니다. 1. 비만 2. 만성 피로 3. 안구 건조 4. 동맥경화 5. 기억력 및 사고력 저하 오랫동안 동양의 전통 의학에서 약재로 사용되어온 노루궁뎅이버섯의 염증 감소 효능이 최근 연구를 통해 밝혀지고 있습니다. 노루궁뎅이버섯의 염증 감소 효능 최근 연구에서는 이 버섯이 자연의 강력한 항염증제로 작용할 수 있는 다양한 화합물을 함유하고 있음이 밝혀졌습니다. 특히, 이 버섯에 함유된 베타-글루칸과 폴리페놀 같은 화합물은 체내 염증 반응을 조절하는 데 도움을 주며, 이는 만성 염증 관리에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 2012년 연구에서는

버섯커피는 어떻게 만드나요? (Mushroo Bean 창업스토리 #3) [내부링크]

버섯커피를 추출하는 방법은 크게 2가지 입니다. 1. 건조 버섯과 커피를 함께 넣고 추출한다. foursigmatic의 커피가 이런식으로 추출됩니다. 하지만 이렇게 추출하게 되면 맛은 더 좋을지 몰라도 버섯의 좋은 성분이 온전히 추출되지 않습니다. 장시간에 걸쳐 한약을 다려서 먹는것을 생각하면 이해가 쉬운데요 이방법은 드립으로 내려도 5분이 넘지 않는습니다. 에스프레소는 1분 미만입니다. 이렇게 짧은 시간에 유효성분을 추출할 수 없습니다. 2. 추출된 커피에 버섯추출물을 넣는다. Ryze커피가 사용하는 방법입니다. 건조버섯을 장시간에 걸쳐 유효성분을 추출한 버섯추출물(보통 가루형태 입니다)을 커피에 넣는 방법입니다. ※ 버섯 추출물은 영양분을 고농축한 것이라고 생각하면 이해가 쉽습니다. 보통 추출물 1g을 만드는데 일반 버섯 100g이 들어갑니다. 직접 추출방법에 비해 버섯의 효능을 온전히 누릴 수 있습니다. 하지만, 그만큼 버섯의 향이 강해지기에 커피맛을 해칠 수 있습니다. 저는

평소 걱정과 불안 때문에 힘들다면 버섯커피 하세요 [내부링크]

회사생활을 하다보니 자주 스트레스에 노출됩니다. 그러다보면 예민해지고, 걱정과 불안으로 잠을 못이루는 날도 많았습니다. 선진국 국민의 최대 33%는 불안과 우울증을 경험한다고 합니다. 자료를 조사하다가 생각보다 높은 수치라 놀랐습니다. 우리주변에 3명 중 1명은 심리적으로 힘든 나날을 보내고 있는것인데요 그럼 우리는 어떻게 불안과 우울증을 개선할 수 있을까요? 노루궁뎅이버섯(Lion’s Mane)이 버섯이 포함된 여러 버섯커피는 불안감과 우울증을 해소하는 데 도움을 준다고 광고합니다. 이번 글에서는 버섯커피가 주는 불안감, 우울증 해소 효과의 과학적 근거에 대해 알아보겠습니다. 2018년 Journal of medicinal food에 기재된 쥐를 대상으로한 동물연구에서는 노루궁뎅이버섯 추출물이 뇌에서 해마신경 발생을 촉진하여 불안과 우울행동을 감소시키는 것을 확인하였습니다. 해마는 뇌 세포를 재생하고 기억과 정서적 반응을 처리하는 기능을 합니다. Hericium erinaceus

면역력을 증진 시키고싶다면 버섯커피 하세요 [내부링크]

야근 또는 회식을 하고, 잠을 충분히 자지 않은 날에는 컨디션이 많이 떨어지고 이럴때면 어김없이 감기를 걸리는데요 이제 서른이 넘어가니 감기를 한번 앓게 되면 일주일은 고통 받는 거 같습니다. 이러면 이제껏 쌓아온 아침운동 부터 독서, 글쓰기 등 모든 좋은 루틴이 깨지게 됩니다. 바로 면역력이 떨어진것인데요 면역은 우리 몸이 외부 침입자인 항원에 대항하여 방어 기제를 마련하는것을 말합니다. 어떻게하면 면역력을 올릴 수 있을까요? 버섯커피는 우리의 건강을 지키는 데 큰 역할을 할 수 있는 음료 중 하나입니다. 특히, 노루궁뎅이버섯(Lion’s Mane)을 넣은 버섯커피는 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 이번 글에서는 노루궁뎅이버섯이 주는 면역력 증진 효과에 대해 알아보겠습니다. 과학적 근거로 밝히는 효과 1. 면역 세포의 활성화 2017년 연구에 따르면 노루궁뎅이버섯은 입이나 코를 통해 장으로 들어가는 병원균으로부터 신체를 보호하는 장 면역 체계의 활동을 증가시켜 면역력을 높일 수 있

악순환의 고리를 끊어내는 시작 _ 버서커 커피 [내부링크]

우리의 인생에 어느순간 갑자기 성공이 찾아오지 않습니다. 성공한 하루들이 모여 성공한 인생을 만듭니다. 하루의 성공들을 쌓아가기 위해 중요한건 좋은습관들로 시스템을 만드는것입니다. 좋은음식을 먹고, 운동을 하고, 책을 읽고, 글을 쓰는 등 이러한 좋은 습관들을 유지해나가면 이것들이 쌓여서 인생의 성공으로 이어집니다. 여러 좋은 습관들 중 제가 가장 쉽게 할 수 있다고 생각하는건 좋은 음식을 먹는것이였습니다. 운동이나 독서 등과 다르게 매일 먹던걸 그냥 좋은걸로 먹으면 되니까요 "더 시스템", "최강의 인생" 등 많은 자기계발서에서 공통적으로 강조하는 부분 중 하나는 바로 좋은 음식을 먹는것인데요 "더 시스템"에서는 사람의 몸은 말랑말랑한 로보트라고 표현합니다. 좋은 연료가 들어가면 더 높은 성능을 발휘하게 되는거죠 우리도 실제로 삼계탕, 소고기 등 영양분이 풍부한 음식을 먹으면 훨씬 활력이 생기는걸 느낄 수 있는데요 저는 아침에는 블루베리, 그릭요거트, 브로콜리를 넣어 만든 쥬스를

벌써 가을이 됐네요... 왜 시간은 빨리 가는걸까요? [내부링크]

엊그제 2023년 계묘년이 되어 신년계획도 세우고 했던거 같은데 벌써 낙엽이 지는 가을이 되었습니다. 시간 정말 빠르다 라는 생각을 하게 됩니다. 이어서 드는 생각이, 사회생활을 시작한지 벌써 10년이 지났다는 생각에 다시한번 시간은 정말로 정말로 빠르구나 합니다. 되돌아보니 10년간 무엇을 했는지도 잘 기억이 나지 않습니다. 회사 - 집 - 회사 - 집하며 월급날만을 바라보며 시키는 일만 하며 살아가다보니 아무것도 하지 않은체 10년이란 긴 시간이 지난듯 합니다. 우리의 인생은 10대에는 시속 10킬로미터, 30대에는 시속 30킬로미터, 50대에는 시속 50킬로미터로 지나간다는 말이있습니다. 최근 인상깊게 읽은 책 "이 책은 돈 버는 법에 관한 이야기_고명환" 을 보면 이 이유에 대해 짧지만 통찰력있게 설명하고 있습니다. 나이가 들 수록 자유의지대로 행동하지 못하기 때문이라고 설명하는데요 학교 다니면서는 선생님의, 회사에서는 직장상사의 그리고 크게보면 자본주의 사회에서 돈이라는 제

버섯커피의 부작용은 없을까요? 부작용에 대해 알아보겠습니다. [내부링크]

버섯커피는 건강에 많은 이점을 제공하는 놀라운 음료로 알려져 있습니다. 그러나 이러한 음료 역시 과도한 섭취나 특정 상황에서 부작용을 일으킬 수 있습니다. 이번 글에서는 버섯커피의 부작용과 주의해야 할 점, 그리고 조절하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 소화 장애 버섯커피에 함유된 성분은 일부 사람들에게 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 이는 위장 불편함, 복통, 설사와 같은 증상으로 나타날 수 있습니다. 이러한 부작용이 나타나면 섭취량을 줄이거나 일시적으로 중단하는 것이 좋습니다. 2. 알러지 반응 일부 사람들은 버섯에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 특히, 버섯 자체에 알레르기가 있는 경우, 버섯커피를 마시면 알레르기 증상이 악화될 수 있습니다. 알레르기 반응을 경험하는 경우 의사와 상담하고 해당 음료 섭취를 중단해야 합니다. 3. 기존 질환 악화 어떤 사람들은 버섯커피의 성분이 기존 질환을 악화시킬 수 있습니다. 예를 들어, 혈압이나 당뇨병을 가진 사람들은 의사와 상담한

버섯커피 만드는 방법과 해외구매 결과 [내부링크]

국내에는 아직 버섯커피를 파는곳이 거의 없어 최근 아마존에서 버섯커피를 주문했는데요 도착까지 19일이 걸렸습니다. 그리고 배송료가 26달러.... 3만4천원이 나왔습니다. 그래도 건강해지는 기분도 들고, 맛도 깔끔한 블랙커피 맛으로 상당히 괜찮아서 잘먹었습니다. 다시 사먹고 싶지만 가격과 배송기간 때문에 엄두가 안나기에 직접 버섯커피를 만드는 방법을 알아보겠습니다. 어떤 버섯을 사용해야 할까요? 일반적으로 버섯커피에는 노루궁뎅이버섯, 차가버섯, 영지버섯이 주로 사용됩니다. <버섯별 주요 효능은 다음 포스팅에 정리하겠습니다.> 저는 노루궁뎅이 버섯을 넣어서 만들어 봤습니다. 과도한 업무에 시달리는 저에게 필요한 인지능력개선, 면역강화 등 필수적인 효능이 있기 때문입니다. 또한 노루궁뎅이버섯의 유효성분은 수용성이라 커피와 함께 섭취가 용이합니다. 버섯커피 만드는 방법은 크게 두가지가 있습니다. 1. 건조버섯을 사용한 드립 방식 건조버섯 가루 또는 건조버섯을 갈아서 분쇄한 커피 원두와 섞

감사 일기 쓰기가 우리 삶에 미치는 긍정적 영향 [내부링크]

우리는 사회생활을 하며, 많은 스트레스에 노출되어 살아가는데요. 조사에 따르면 국민 10명 중 4명이 우울증을 겪고 있다고 합니다. 저 또한 회사에서 업무 중 스트레스를 많이 받은 날이면, 자려고 누우면 어찌나 그 생각이 머리를 떠나지 않는지 잠 못 이루기 일쑤였습니다. 그러면 다음날도 역시 피곤하고 예민해지게 되는데요 제가 최근 하고 있는 스트레스를 완화할 수 있는 '감사 일기 쓰기'를 추천드립니다. 최근 신경과학 분야의 발달로 인해 '감사'가 우리 삶에 미치는 영향들이 과학적으로 밝혀지고 있는데요 감사의 긍정적 영향에대해 알려드리겠습니다. 1. 감사는 우리를 행복하게 한다. 우리가 감사를 표현할 때 우리 뇌의 보상 시스템이 활성화되어 도파민과 세로토닌과 같은 신경 전달 물질을 방출합니다. 이는 즉각적인 기분 향상으로 이어집니다. 의사 결정, 감정 조절, 기억에 관여하는 전두엽 피질과 해마도 이 과정에 관여합니다. UCLA의 연구에 따르면 감사를 표현하는 것이 뇌의 분자 구조를 변

우리나라만 모르는 미국에서 유행하는 버섯커피 [내부링크]

버섯커피(mushroom coffee)는 최근 미국에서 큰 인기를 끌고 있는 건강한 커피 입니다. 건강과 성공에 대한 관심이 높은 직장인들 사이에서 특히 큰 인기를 얻고 있는 버섯커피에 대해 알아보겠습니다. 미국의 버섯커피 유행 미국에서는 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들이 급증함에 따라 버섯커피의 인기가 급부상하고 있습니다. google trend 버섯커피는 커피와 버섯을 혼합하여 마시는 커피로, 여기에는 약용버섯이 사용됩니다. 면역력 증진과 에너지 부스팅 효과를 중시하는 사람들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 버섯커피란 무엇인가? Forbes 버섯커피라고 하면, 쉽게 상상이 안되는데요. 일반적인 커피에 식용 버섯 추출물을 혼합한 음료를 가리킵니다. 커피에 버섯이 떠다니거나 하진 않습니다 대표적으로 영지버섯, 차가버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초 등이 사용됩니다. 이러한 약용 버섯은 천연 약재로써 면역 조절과 스트레스 완화 등의 긍정적인 효과를 가지고 있습니다. 또한, 커피의

커피 마시고 설사를 한다면, 버섯커피를 마셔보세요 [내부링크]

저도 장이 좋지않아, 화장실을 자주가는 편인데요 출근해서 아침부터 화장실에 가는 날이면 힘이 쭉 빠집니다. 힘이 빠져 커피를 마시면 또 속이쓰리고 속이 안좋은 악순환에 빠지게 됩니다. 이러한 악순환을 끊어낼 방법이 있습니다 버섯커피는 장건강 및 소화개선에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이번 글에서는 버섯커피가 어떻게 장건강을 지원하는지, 그리고 이에 대한 과학적 근거를 알아보도록 하겠습니다. 버섯커피를 먹고 장건강이 개선되었다는 리뷰들 미국의 버섯커피 사용후기를 살펴보면 일반커피를 마셨을때는 배가 부글거리거나, 아팠으나 버섯커피를 먹으니 좋아졌다는 리뷰들이 많습니다. 또한 평소 설사를 자주하거나, 장이 안좋은 사람들이 많이 찾는것을 볼 수 있습니다. Four-sigmatic 노루궁뎅이 버섯커피 (lion's mane) 아마존 리뷰 장건강에 미치는 버섯커피의 영향 2017년 "국제 분자 과학 저널(International Journal of Molecular Sciences)에 발

집중하기 힘들고, 머리가 무거운 당신을 위한 버섯커피 [내부링크]

출근해서 퇴근하기까지 보통 3~4잔의 커피를 마시는데요 종종 커피를 마셔도 각성되지 않고, 머리가 멍하고 집중하기 어려운 날이 있습니다. 하지만 그래도 일은 해야하니 이런날이면 커피를 더 많이 마십니다. 이러한 증상에 도움을 줄 수 있는 버섯커피의 효능을 알려드리겠습니다. 특히 노루궁뎅이 버섯(Lion’s Mane)이 포함된 커피는 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다. 이번 글에서는 노루궁뎅이버섯이 주는 인지능력 향상 효과에 대해 알아보겠습니다. 노루궁뎅이버섯과 인지능력 향상의 관계 노루궁뎅이버섯(lion's mane)은 특히 뇌 기능을 촉진시키는 데 큰 도움을 주는 버섯으로 알려져 있습니다. 이 버섯에는 뉴런을 보호하고 증식시키는 데 중요한 역할을 하는 신경 성장 인자(NGF)가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 NGF는 뉴런의 성장과 연결성을 향상시켜주어 인지능력 향상에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 다양한 연구들이 라이온스 메인에 함유된 NGF가 뇌 기능에 어떠한 영향을 미칠