[호박]호박의 원산지와 종류 그리고 수확과 저장

#호박의_원산지와_재배내력 호박은 약 9,000년 전부터 이용하기 시작한 것으로 추정되며, 원산지인 멕시코 고대문화를 지탱하여 온 중요한 작물이다. 호박의 원산지인 아메리카대륙에는 종에 따라 품종들이 다양하게 발달되어 있는데 그 분포를 자세히 살펴보면, 기온이 낮은 북미대륙에서는 비교적 생육이 왕성하고 저온에도 강한 페포종이 주로 발달하였고, 기온이 높고 습한 멕시코와 중남미 지역에서는 모샤타종(요즘 동양계 호박)이 발달했다. 막시마종 (서양계 호박)은 남미대륙의 저온・고지 조건에서 상대적으로 더 잘 자라고 과실의 당도가 높지만, 모샤타종은 고온을 선호하고 과실의 당도도 상대적으로 낮은 품종들이 많다. 우리나라에 호박이 들어온 것은 임진왜란 이후 병자호란 (1636~1637), 명나라 멸망(1644)이라는 큰 국제적 변화를 겪으면서, 당시 청나라에 억류되어 있었던 많은 사람들이 조선으로 돌아올 때, 함께 가지고 들어왔을 가능성이 많다. 현재 겨울철에 하우스에서 많이 재배되는 입목성(...

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