냉면 저리가, 너무 만족한 이건 꼭 사야해! - 산메촌 메밀 물 막국수

사실 큰 기대 없이 샀는데 생각보다 맛있어서 깜짝 놀란 산메촌 메밀 물 막국수. 냉면 육수가 너무 자극적이여서 이왕이면 자극적이지 않은 시원한, 그러니까 여름에 냉면을 대체할 무언가를 찾다가 발견한 막국수입니다. 이미 저는 1인분을 미리 먹었었고, 남은 1인분을 먹는 과정에서 또 먹고 싶다는 생각을 했던 산메촌 메밀 물 막국수. 냉면도 좋아하고 밀면도 좋아하고, 물회도 좋아하고, 묵밥도 좋아하는 저라서 여름엔 이렇게 시원한 국물에 호로록 먹는 여름 음식들이 저절로 생각이 납니다. 산메촌 메밀 물 막국수는 족발이랑 먹어도 최고고 저처럼 단품으로 드셔도 좋습니다. 자 이제 조리법 들어갑니다. 메밀 면을 탈탈 털어준 뒤 끓여 주시고요. 바닥에 들러 붙을 수 있어서 계속 휘젓는 것은 필수 입니다. 메밀 면이 익으면 찬 물에 빠르게 식혀 주세요. 이 과정에서 얼음이 있는 분들은 얼음물 안에 메밀 면을 담그셔도 좋습니다. 탱글탱글하니 딱 좋네요. 큰 그릇이 없기에 저희 집 국그릇에 반반씩 나눠...

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