모카빵을 만들어 보아요

안녕하세요 성남베이킹제과제빵학원입니다 오늘은 제과기능사 시험을 보시는 수강생님을 위해 모카빵을 만들어 보았어요 평소에 수강생님께서 모카빵을 안좋아하시는데 기능장님 레시피로 만든 모카빵은 유일하게 너무 맛있다고 하셔서 기능장님께서 시험 잘 보시라고 합격 모카빵을 만들어주셨어요 꼭 좋은 소식 들려주세요~^^ 재료는 강력분 설탕 버터 소금 커피분말 분유 이스트 계란 물 사워종이랍니다 겉피 재료는 버터 커피분말 설탕 계란 중력분 베이킹파우더 베이킹소다가 들어가요 속재료는 생크림 우유 물 커스터드크림 고운앙금 호두분태 크랜베리가 들어가요 재료를 반죽 후 1시 30분간 1차 발효 중에서 1시간 후 중간 펀칭해요 30분..........

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