가쓰오부시로 육수만 만들어 봤죠? 이유 있는 가루 만들기 레시피

가쓰오부시로 육수만 만들어 봤죠? 이유 있는 가루 만들기 레시피 가쓰오부시를 가루로 만드는 이유는 좀 더 빠르고 쉽게 사용하고 싶어서입니다. 5분 정도면 육수를 만들 수 있지만 따로 물을 끓여야 하고 걸러야 하는 등 번거로움이 있습니다. 가루로 만들어 놓게 되면 술안주로 좋은 매운탕이나 어묵탕을 끓일 때 바로 조미료처럼 사용할 수 있어 편하고 좋습니다. 감칠맛이 조금 부족한데? 할 때 슈퍼에서 파는 가쓰오부시 맛 조미료를 많이 사용하는데요 집 냉동실에 있는 가쓰오부시로 직접 만들면 좋습니다. 시판 가루 제품은 구입 후 시간이 조금 지나면 진득해질 수 있고 많은 양 때문에 다 사용하지 못할 때가 있는데요 원하는 만큼 소량씩 바로 만들어 사용해 보세요. 예를 들어 진한 가쓰오부시 맛에 어묵탕을 만들 예정이시라면 냉동실에서 꺼내 가루 상태로 만드는 것이죠. 바로 가루로 만들거나 불 위에서 볶아 만들기도 하고 전자레인지 등 3가지 방법으로 만들 수 있습니다. 가쓰오부시 가루 만들기 방법 레...

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