염도계 사용 시 주의사항과 대책

염도계 사용 시 주의 주의사항과 대책 특별한 경우가 아니면 가정에서 염도계를 사용할 일이 별로 없을 것 같은데요 식당에서도 사용하지 않는 곳이 더러 있습니다. 반면 요즘 젊은 사람들이 식당이나 음식 관련 일들을 할 때는 음식 하나하나 레시피를 만들기 때문에 염도계를 사용하는 빈도가 높아진 것 같습니다. 염도 차이 확인 필수 그런데 염도계마다 오차가 있을 수 있다는 것을 확인하게 되었습니다. 몇 개까지 테스트를 해봤냐하면 염도계 3개를 들고 테스트를 해봤습니다. 같은 회사 제품 2개와 다른 회사 제품 1개로 소바쯔유를 만들고 염도를 측정해 봤습니다. 차이가 많이 나더라고요. 한 제품에서 2.0이라는 염도가 나왔다면 다른 2개는 2.8~3.1로 심상치 않은 염도 차이가 났습니다. 염도계 2개는 같은 회사 제품으로 한 개는 구입 당시 10만 원대였고 나머지는 5만 원대로 가격이 낮은 제품이었습니다. 마지막 3번째 제품은 가장 낮은 가격의 3만 원대 다른 회사 제품입니다. 염도의 오차가 작...

원문링크 : 염도계 사용 시 주의사항과 대책