소바 강사 키리안의 밀대 펴기 혼노시 과정과 접기 다다미 강의

듣고 읽는 소바 강사 키리안의 밀대 펴기 혼노시 과정과 접기 다다미 강의 글씨 읽을 필요 없이 듣을 수 있는 소바 강의입니다. 듣다 보면 소바의 원리가 귀에 쏙쏙 들어오게 됩니다. 공부하시는 분들에게 도움 되시라고 만드는데요 저도 공부하고 예습 복습하는 계기가 돼서 나쁘지 않은 것 같습니다. 소바 강사 키리안의 밀대 펴기 혼노시 과정과 접기 다다미 강의 소바를 좋아하시는 분들은 제 포스팅도 보시고 집에서 혼자 만들어 보시기도 할 거 같은데요 뒷정리를 잘하면 집에서 환영받을 수 있습니다. 맛있는 소바를 만들어주는 사람을 싫어할 사람은 없을 것 같습니다. 제빵도 마찬가지죠? 덧가루를 뿌리거나 물 섞기(미즈마와시) 과정을 시도할 때 가루들이 흩날리는데요 전체 과정이 끝나고 20분 정도 후에 바닥 청소를 하시면 좋습니다. 먼지가 날리다 가라앉아야 되거든요. 그 시간을 기다리지 않고 작업이 끝나자마자 청소를 해버리면 10분 뒤에 바로 가루 먼지들이 소복이 쌓인 바닥을 보시게 될지 모르겠어요 ...

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