아주 작은 국수집 메뉴 선정 방법 ft. 소바 우동

아주 작은 국수집 메뉴 선정 방법 ft. 소바 우동 아주 작은 국수집이 있다면 어떨 거 같으세요? 맛있고 동네 골목에 있다면 환영할 것 같습니다. 아주 작은 식당을 상상해 보면 포장마차도 떠오릅니다. 포장마차는 바퀴가 달리고 자리를 펴는 곳에서 바로 장사를 할 수 있을 정도로 아주 작은 크기죠. 메뉴: 건강 헬시/ 해장/ 플랙스 식당이 포장마차 크기라면 주방도 그대로 꾸미면 능률이 오르는 인테리어를 할 수 있는데요 불을 사용할 수 있는 물 솥도 한 개에서 두 개 정도며 국수를 씻는 싱크대도 한 개일 것입니다. 나머지 설거지 그릇들은 파란색 플라스틱 통에 담아 놓고 짬이 날 때마다 씻으면 될 것입니다. 아주 작은 국수집이라 오피스가에 위치하더라도 월세 걱정은 조금 덜 수 있을 것 같은데요 메뉴는 건강식과 해장용, 플랙스용으로 크게 3가지 메뉴로 시작해 보면 좋을 것입니다. 세트 메뉴로 덮밥 종류가 포함되면 건강이나 플랙스, 해장 콘셉트에 좋습니다. 건강 헬시한 비빔밥이나 해장용으로 마...

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