연예인이 선호하는 면발의 뜻 탱탱함과 쫄깃함의 대전

특히 연예인들이 찾는 면발이 있을까요? 요즘 세대들은 끓는 물에 라면을 넣고 흔들지 않고 모양 그대로 끓여 한입 가득 씹는 것도 즐긴다고 합니다. 예전에는 쫄깃한 면발을 즐기는 사람들이 많았는데 점점 단단한 면으로 옮겨가는 것 같기도 합니다. 점점 단단한 면에 심취 우연히 2008년의 기사를 보게 되었는데요 명동교자의 칼국수 면발의 상태가 당시에도 부드럽고 쫄깃했다는 코멘트였습니다. 저를 포함 현재도 부드럽다고 이야기하시는 분들이 많은 것 같습니다. 명동 칼국수는 외국인들도 잘 먹는 것을 보면 어쩌면 부드러운 면이 국수의 기본은 아닌지 생각해 봤습니다. 그런데 연예인들이 많이 가는 압구정동의 한 국수집은 전골 속에 우동이 들어있는데 잘 불지 않는다고 합니다. 탱탱함을 오래도록 유지하는 것이죠. 요즘 냉동 우동면이 하도 잘 나와서 쉽게 불지 않는 것은 사실이지만 전골 속에서 잘 버틸 수 있는 법도 궁금하기는 합니다. 대신 주인분이 전골 먹을 때 사리부터 건져 먹는 것이 좋다고 알려주시...

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