우리 몸에 구운 생선이 좋은 이유

일반인들은 구운 생선, 참치통조림, 참치 샐러드, 참치롤 및 조개류를 포함해 매주 소비하는 평균 생선 섭취량은 얼마나 될까? 생선 섭취를 일주일에 1~2회 이상 섭취한 사람의 경우 그렇지 않은 사람보다 뇌 노화 속도가 느렸으며, 납이나 수은과 같은 신경독소 성분으로 인한 뇌 손상도 적게 나타났다고 합니다. 생선을 많이 먹을수록 혈액 내 오메가 3 지방산의 수치가 높아지면서 노화로 인한 뇌 구조의 변화와 대기오염의 독성적 영향으로부터 뇌를 보호할 수 있다는 말이죠. 생선은 오메가 3 지방산의 훌륭한 공급원으로, 식단에 쉽게 추가할 수 있죠. 생선 섭취는 중년에 많이 발생하는 골다공증 예방에도 효과적인 것으로 보고돼있는데요..........

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