매생이 손질 떡국 끓이는법

추운 겨울에 생각나는 매.생.이. 떡국. 어렸을 때는 엄마가 끓여줘서 먹었는데 지금은 못 끓여주니까 제가 알아서 끓여먹어요. 보통은 굴을 넣고 많이 끓이는데 전 굴보다 떡을 넣고 만들면 한 끼 식사로 먹어도 돼서 떡국을 넣고 끓였어요. 국물을 적게 잡고 되직하게 끓였어요. 설에 남은 떡국 떡도 넣고 끓여서 저녁 한 끼로 잘 먹었네요. 그런데 말입니다. 엄마가 끓여주었던 그 맛이 안 나더라고요~ㅜㅜ. 재료 준비 매생이 꼭 짜서 한 덩이 250g 떡국떡 150g 국간장 한 큰 술 미향 1TS 표고버섯 분말 반 큰술 다진 마늘 1ts 참기를 1TS 물 두 컵 (종이컵) 소금 약간 참치 액젓 조금 떡국은 냉동실에 있던 거 꺼내서 준비했어요. 사온 한 팩에서 절반만 사용했어요. 양이 많더라고요. 매.생.이.는 광택이 있고 선명한 녹색이 좋은 것이랍니다 1. 떡국 물에 담그기 떡국은 냉동실에서 꺼내놨다가 요리 시작할 때 물에 담갔어요. 2. 손질하고 씻기 굵은소금을 크게 한 줌을 넣고 바락바락...

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