SCA자격증 (디플로마과정) 바리스타스킬 인터미디어-4일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. SCA 디플로마 바리스타스킬 인터미디어 4일차는 골든 커피 수율에 들어가기 위한 이상적인 에스프레소 추출 방법에 대해 알아봤습니다. 굴절계를 사용해 농도(tds) 측정 후 ext 값을 확인합니다. 에스프레소 향미 평가로 처음 10ml, 두 번째 10ml, 세 번째 10ml의 아로마, 플레이버, 바디를 평가합니다. 처음 10ml는 진한 바디와 신맛이 나며 두 번째 10ml는 보통 바디의 단맛, 세 번째 10ml는 연한 바디와 쓴맛이 나게 됩니다. 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아씨티 201호 부천스페셜티바리스타학원 032-651-1245 / 010-2478-2945 활동 2016~2022 SCA 공인 트..........

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