SCA자격증 AST(감독관)코스 로스팅 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. SCA AST 코스 로스팅 프로과정을 시작했습니다. 로스팅 프로과정은 주어진 제한조건 내에서 다양한 실습을 하게 됩니다. 프로파일을 설계하고 로스팅 과정에서 일어나는 물리적, 화학적 변화의 이해, 로스팅 결점 찾기, 블렌딩, 품질관리 등 다양한 주제에 대해 깊이 다루게 됩니다. 로스팅은 실습 위주의 수업이기 때문에 다양한 종류의 생두를 준비해 두었습니다^^ 실습 1) 기준 색도 값 65를 기준으로 ROR 최대치를 찍고 기준 컬러 값에 배출합니다. 실습 2) 빠른 발현 - 7분 30초 ~ 10분 사이 / D.T 1분 30초 (+/- 20초) 실습 3) 느린 발현 - 9분 30초 ~ 12분 사이 / D.T 3분 (+/- 20초) 실..........

SCA자격증 AST(감독관)코스 로스팅 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : SCA자격증 AST(감독관)코스 로스팅 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]