SCA자격증 AST(감독관)코스 브루잉 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. SCA 자격증 AST 코스 브루잉 프로 1일차 수업내용입니다. 오늘은 브루잉 도구(칼리타, 하리오, 클레버)에 의한 추출 변수 알아보기입니다. tds 1.3% ext 값을 변수로 하여 추출 레시피를 작성합니다. 두 번째는 ext 20%를 고정으로 하고 tds를 변수로 하여 추출 레시피를 작성하는 수업을 진행했습니다. 예를 들어 1.3% tds를 추출하고 ext 값을 16%와 20% 24%를 추출하여야 한다면 20% 수율을 먼저 잡아내고 어떤 변수로 하여금 16%와 24%를 추출할 수 있는지에 대해 이해하는 과정과 함께 브루 레시피에 작성하는 법을 배우게 됩니다. 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길..........

SCA자격증 AST(감독관)코스 브루잉 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : SCA자격증 AST(감독관)코스 브루잉 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]