SCA자격증 로스팅 파운데이션-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA바리스타자격증 #로스팅파운데이션 2일차 교육내용입니다. 오늘은 1일차에 실습한 원두로 향미 평가를 먼저 진행했습니다. 빠른 발현(fast), 느린 발현(slow), 정상 발현에 대한 맛의 차이를 인지하고 각각의 부정적인 향미와 긍정적인 향미를 구분할 수 있는 능력을 키우게 됩니다. #향미평가 후 자율 로스팅으로 본인이 원하는 프로파일로 로스팅 실습을 이어나갔습니다. 로스팅 후 색도 값을 확인하고 프로파일로그에 물리적, 화학적 변화에 대해 자세히 기재해 줍니다~ 오늘 수업 마무리는 온라인 필기시험 대비 이론교육을 진행했습니다^^ #스페셜티바리스타학원 #sca자격증 #sca로스..........

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