SCA자격증 로스팅 인터미디에이트 주말반-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #로스팅인터미디에이트 2일차 교육내용입니다. 2일차 교육은 기준 색도 값을 정한 뒤 본인이 선호하는 프로파일로 색도 값 일치시키기입니다. 투입 온도, 터닝포인트 이후 화력을 얼마나 올릴지, 배출 온도, 디벨로프타임은 얼마나 줄지 본인이 직접 계획하고 결과값을 확인합니다. 두 번째 실습은 트라이앵글 레이션으로 종류가 다른 하나를 찾고 프로파일이 센서리 향미에 어떠한 영향을 미치는지 이해합니다. 세번째는 스페셜티 원두를 이용해 노르딕 로스팅으로 목표한 색상 값을 맞추는 시험을 진행했습니다. ROR 최대치를 찍고 물리적 변화(무게, 수분, 밀도, 부피, 색상, 디벨롭먼트시간)를 기재해 줍니다. 마지막 이론교육으로 마무리 했습니다^^ 생두 파나마 잔슨 트로피칼 게이샤 콜롬비아 알레한드레아 게이샤 SCA자격증 로스팅 인터미디에이트 주말반-1일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SC...

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