[양식 요리] 월도프 샐러드 만드는 방법

월도프 샐러드 주사위 모양으로 자른 사과, 호두와 셀러리에 마요네즈를 버무린 샐러드이다. 마요네즈의 유래를 보면 옛날 프랑스 리시뢰 후작의 요리장이 마혼(Mahon) 섬 점령 축하연 때 식탁에 달걀, 초, 기름을 섞어서 만든 소그를 제공하였기 때문에 이름을 따서 마혼네이즈 라고 불렀으나 세월이 지남에 따라 발음하기 쉽게 마요네즈로 바뀌었다. 사과(Apple) .............1개(200~250g 정도) 셀러리(Celery) ...............................30g 호두(Walnet) ..................................30g(중(겉껍질 제거한 것)) 레몬(길이(장축)로) .......................1/4개 소금(정제염) ...........

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