세계적 그리고 한국적인 나물 "고사리"의 맛과 효능

안녕하세요 여러분! 여러분은 평소에 "고사리 꺾자"라는 민요를 학교 수업시간에 들어보신 적 있으신가요? 쾌활하고 활발한 리듬에 맞춰 고사리를 꺾자! 고사리를 꺾자! 라고 노래부르는 어린 아이들의 쾌활한 목소리를 들으면 바로 집으로 들어가 나물이든, 비빔밥이든 고사리 나물을 데쳐 먹고 싶다는 생각이 드는데요. 이렇게, 노래로 까지 알려질 정도로 고사리는 우리 식생활에서 예로부터 아주 중요한 위치를 차지했던 식물이고 그만큼 사람들의 호불호가 갈리는 것 없이 많은 사람들에게 사랑받기도 하였습니다. 그런데, 이러한 고사리 나물은 우리 식문화에서 차지하는 위치를 볼 때 지극히 한국적인 나물이지만 동시에 지극히..........

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