작지만 강한 반죽기 믹스스타로 잡곡 식빵 만들기

오늘은 80여년 전통을 가지고 있는 영국의 국민 가전브랜드 모피리저드에서 출시한 반죽기 믹스스타를 이용해서 구수하면서도 자꾸만 손이 가는 잡곡 빵을 만들어 보았습니다. 빵을 만들 때 반죽의 상태가 매우 중요한데, 그래야만 식감이 잘 나오고 발효도 잘 되기 때문입니다. 믹스스타는 일반적인 스탠드믹서에 비해서 20% 높은 공간의 효율성을 가지고 있어서 주방 한쪽에 보관하기 편리합니다. 컴팩트한 사이즈이면서도 도우훅(제빵기)과 휘퍼(거품기), 그리고 비터(버터를 풀어주는 도구)까지 모두 포함하고 있고요. 덕분에 별도의 베이킹 액세서리를 구매하지 않아도 되니 편리하네요. 전체 구성품입니다. 액세서리는 전용 거치대에 넣어..........

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