덜익은 바나나 후숙시키는 최고의 방법

물욕에 차올라서 바나나 줄기를 통째로 두 줄기나 사왔었죠. 바나나 한 송이는 sisir, 한 줄기는 tandan이라고 한다네요. 아무튼 제가 사온 바나나 두 줄기에는 총 18송이의 바나나가 매달려 있어서 여기저기 10송이를 나눠주고도 8송이가 남았어요. 아침마다 바나나를 갈아먹으니 이 녀석들을 언제 먹을 수 있나만 기다리고 있는데, 사람들이 말한 4일이 지나도 아직 초록초록 하더군요. 그래서 본격 바나나 후숙 작업에 돌입했습니다. 바나나 후숙의 조건 바나나 후숙 조건을 찾아 보면, 첫째, 봉지에 바나나 넣어두기. 과일을 숙성시키는 호르몬인 '에틸렌'이 바나나에서도 나오는데, 종이 봉지에 넣어두면 바나나가 내뿜는 에틸렌..........

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