새우두부볼전골

이웃님블로그에 놀러갔다가, 새우랑 새우볼이랑 넣고 전골을 하셔서 맛있어 보여서 나도 해보기로 했다. 각종 버섯과 청경채를 넣으셨길래, 난 있는 표고버섯으로 하기로 하고 청경채만 샀다. 청경채는 다듬어 씻어서 물에 담가 놓는다. 새우볼은 없어서 , 그 비스무리한 두부볼을 사봤다. 일단 멸치육수를 내고, 새우는 꼬리와 대가리 내장 껍질을 벗겨 다듬는다. 껍질이 안 벗겨지는건 그냥 했다. 새우는 맛있는데, 손질이 어렵다. 야채와 버섯넣고 끓으면 새우 넣고, 새우가 빨갛게 익으면, 두부볼을 한번 헹궈 넣는다. 두부볼이 떠오르면 , 청경채를넣고, 그전에 야채넣고 끓일때, 고춧가루 마늘도 넣는다. 한소큼 끓이면 완성! 넘 시원하니 맛있다. 새우는건져 초장에 찍어먹고, 두부볼은 세상 부드럽고 맛나다. 아주 부드러운 어묵같다. 신랑보고 맛있지 ? 하니까 보통이란다. 왜? 부드러운 어묵이 좋다매... 새우도 생선이라고??? 갑각류라고 비린것이 동태국 끓인거 같다. 신랑은 보통이라더니, 어묵국 같다나...

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