콜라드 그린은 케일과 비슷하게 생긴 겨자과 식물입니다. 겨자과에는 청경채, 케일, 브로콜리, 양배추, 순무 등이 있습니다. 케일과 같은 종으로 서로 대체하여 사용할 수 있는 콜라드 그린의 건강 효능을 알아봅시다. 뼈 건강 삶은 콜라드 그린 1컵은 770μg의 비타민K를 공급합니다. 비타민 K 섭취량이 적으면 골다공증이나 골절의 신뢰할 수 있는 원인이 될 위험이 커집니다. 비타민K는 뼈 매트릭스 단백질의 수식 물질로 작용해 칼슘 흡수를 개선하고 칼슘의 소변 중 배설을 줄일 수 있습니다. 암 겨자과 야채를 많이 먹는 사람은 상부 소화관 암, 대장암, 유방암, 신장암 등 다양한 암에 걸릴 위험이 낮다는 연구 결과가 나왔다. 겨자과 야채에는 글루코시놀산염으로 알려진 황 함유 화합물이 있습니다. 이러한 화합물은 ..
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