에그 드랍 샌드위치,,, K-직장인의 아침식사론 최적

에그 드랍 샌드위치(Egg Drop Sandwich) 두꺼운 크기의 식빵을 사용하여 그 식빵을 마치 집게 모양으로 가운데를 잘라 속을 채워 넣는 샌드위치이다. '햄 치즈 샌드위치'라고도 한다. 에그 드랍 샌드위치를 먹다 보면, 참으로 서양인들은 실속파이고 현실파임을 매번 느낀다. 만드는 과정이 간편하고 편리하고 손쉽고, 먹은 후 뒤처리 과정이 역시 단순하고 간단하다. 한식 요리에서 우리네 할머니와 어머니들의 노고가 이루 말할 수 없이 힘들었음을 이제야 깨닫는다. 요런 간단한 악마 요리도 이지연쌤 없이는 안~돼! 먼저, 스크램블을 만들기 위해 달걀(2개)에 약간의 소금과 설탕(1t), 생크림(1T)을 넣어 체를 이용하여 잘 풀어 놓는다. 이어서, 팬에 식용유를 뿌리고 풀어 놓은 달걀을 스크램블 한다. 다음, 팬에 버터를 넉넉하게 두른 후, 식빵을 반만 갈라서 표면을 노릇하게 구워 놓는다. 단맛의 화이트소스를 준비한다. 마요네즈(1T)와 연유(1T)를 1:1로 섞으면 된다. 그걸 식빵 ...

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