명란 아보카도 덮밥,,, 짭짤한 명란의 감칠맛과 고소한 아보카도의 크리미 향에 빠져든다

명란 아보카도 덮밥 이 요리는 영양은 물론 맛까지 보장한다. 가정에서 집밥 메뉴로도 손색이 없고, 직장에서 점심 메뉴로도 완벽한 식사인지라 인기가 많다. 명란 아보카도 덮밥은 만드는 과정 또한 간편하다. 우선 아보카도를 손질한다. 한번도 안 해봤는데, 어떡하지? 망설이는 찰나, 나의 이웃님께옵서 씨까지 완벽하게 제거해 놓았다. 난 과육과 껍질 사이에 수저를 집어넣어 껍질을 벗겨내기만 하면 되었다. 단단하고 야무지게도 생겼네. 저걸 심으면 싹이 날까? 껍질을 제거한 아보카도는 먹기 좋은 크기로 잘라 놓았는데, 사실 저 모양은 시각을 위해 미각이 양보한 것일 터. 명란은 막을 제거하여 알만 긁어낸 후, 미림(1t)과 참기름(1t)으로 밑간한다. 이제 밥 비빔 소스를 만든다. 간장과 쯔유, 그리고 설탕을 각각 1t씩 혼합하여 웍에 끓여 식혀둔다. 달걀을 프라이 해놓고, 로메인 상추(청상추)와 무순도 찬물에 담갔다가 씻어둔다. 김은 살짝 구워 가늘게 자른다. 밥을 그릇에 담아 밥 비빔 소스...

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