대구 비산동 맛집,나리네농수산(매천시장 홍게, 대게, 가리비, 해산물)

여러분은 홍게를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 대게 비해 부드러운 식감과 달달하면서도 깊은 감칠맛이 좋아 자주 찾아 먹는 메뉴랍니다. 내장의 경우에는 대게 보다 양이 적은 편이지만, 그 외 다릿살의 경우에는 오히려 대게 보다 훨씬 맛이 좋으며 가격까지 저렴하여 가성비가 아주 좋답니다. 많은 사람들이 홍게에 대해서 안 좋은 인식을 가지고 있는 편인데요, 그 이유는 수없이 보이던 홍게 트럭 때문이 아닌가 싶습니다. 홍게 트럭은 일반적으로 수율이 떨어지는 홍게를 사용하며 오랫동안 홍게를 쪄 살이 녹아내려 먹을게 없으며, 동시에 감칠맛도 전혀 없답니다. 수율이 좋고 제대로 쪄서 제공하는 홍게 맛집에서 드셨다면 홍게..........

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