겨자 머스타드 차이. 머스타드 홀그레인은 뭘까요?

안녕하세요. 두예아빠입니다. 겨자와 머스타드는 특정 음식의 맛을 더욱 높여주는 소스 중 하나입니다. 특히 냉면에 식초와 겨자를 넣으면 그 맛이 더욱 증폭이 되죠. 집에서는 굳이 필요할까 싶기도 하지만 한 번씩 찾기도 합니다. 그리고 달콤한 맛이 일품인 허니 머스타드 소스도 너겟이나 소시지를 먹을 때는 꼭 필요하죠. 머스타드를 구매하려고 하면 머스타드 홀그레인이라고 이상하게 생긴 알맹이가 들어있는 제품도 비치되어 있는 것을 보실 때도 있으실 텐데요. 색상은 모두 노란색을 띠고 있으니 다 같은 게 아닌가 싶기도 합니다. 그래서 오늘은 겨자와 머스타드의 차이와 홀그레인은 또 무엇인지 한번 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 겨자 소스 2. 머스타드 소스 3. 홀그레인 머스타드 4. 차이점 겨자 소스 겨자씨를 곱게 갈아서 만든 가루 물과 섞어 발효시켜 만든 소스 겨자는 겨자풀의 씨앗을 갈아서 만든 소스입니다. 전 세계적으로 재배를 하며 기원전부터 재배되기 시작한 오래된 향신료 중 ...

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