스지를 이용한 요리 방법 + 스지 삶는 법 까지

스지삶는법, 스지를 이용한 요리 방법은? 스지는 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄입니다. 우리 말로 소 힘줄이라고 얘기하며, 일본어로 스지라 얘기합니다. 스지는 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡은 식재료인데요. 스지는 국물요리에 넣어 스지탕을 끓이기도 하고, 튀겨서 튀김요리로 먹기도 합니다. 또한 수육의 형태로 섭취하기도 합니다. 요리 방법이 다양해 그만큼 많은 사람들의 입맛에 맞출 수 있는 식재료입니다. 스지삶는법과 스지를 손질하는 방법, 요리 레시피에 대해 알아보도록 할까요? 스지란? 스지라고 하면 우리는 다소 생소한 이름이라는 생각이 들 수 있습니다. 하지만 이 스지는 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄로, 우리가 흔히 생각하는 소 힘줄이라 생각하면 됩..

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