커피 벨트 혹은 커피 존이라고 부르는 적도 중심으로 남북위 25도 사이에 있습니다. 연평균 20도씨의 지역으로 햇볕이 너무 강하면 자라지 못하기 때문에 바나나, 망고 등을 심어 그늘을 만들어 주곤 합니다. 강수량은 연 2,000mm 이하의 기준, 화산질 토양의 비옥토가 좋습니다. 그래서 우리나라 노지 재배는 좋지 못한 환경이기에 하우스 재배가 대부분이고 화분으로 된 커피나무를 심기도 합니다. 세계적으로 유명한 원두들은 자연적인 곳에서 자라 손으로 수확하기 때문에 풍미가 유지 되지만 국내는 원두를 가공하는 기술이 발전해 수출국으로서 입지를 다지고 있습니다. 세계 3대 원두는 스웨덴 식물학자 린네에 의해 시작되었으며 원산지에 따라 나눌 수 있습니다. 커피나무에 대한 분류 또한 깊이가 깊지만 이번 편에서는 원..
원문링크 : 바리스타 자격증 독학 (4) 세계 3대 원두의 종류
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