싱싱한 꽃게를 고르는 방법은 다음과 같습니다. 몸무게가 무거운 꽃게 선택 꽃게는 몸무게가 무거울수록 신선하며, 살이 가득 차 있어 맛도 좋습니다. 따라서 꽃게를 선택할 때는 몸무게가 무거운 것을 선택하는 것이 좋습니다. 같은 크기라면 더 무거운 것을 고르세요. 껍데기 색이 선명하고 광택이 있는 꽃게 선택 신선한 꽃게는 껍데기 색이 선명하고 광택이 있으며, 노란색 또는 흰색이 도는 것이 특징입니다. 반면에 흐릿하거나 푸석한 껍데기는 신선하지 않은 꽃게일 가능성이 높으므로 피하는 것이 좋습니다. 다리와 발톱이 단단하고 굵은 꽃게 선택 꽃게의 다리와 발톱이 단단하고 굵을수록 살이 가득 차 있고 신선한 꽃게일 가능성이 높습니다. 따라서 꽃게를 선택할 때는 다리와 발톱이 단단하고 굵은 것을 선택하는 것이 좋습니다..
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