듀럼밀 다이어트, 당뇨에도 좋은 이유

안녕하세요. 듀럼밀이라고 들어보셨어요? 저도 이번에 처음들어봤는데요. 밀의 한종류인데 일반 밀보다 칼로리도 낮고 GI지수도 낮아 다이어트나 당뇨에도 좋다고 하는데요 오늘이 듀럼밀 다이어트와 당뇨에 대해서 알려드릴께요. 듀럼밀이란? 재배환경의 차이 : 듀럼밀은 일반적인 밀과는 다르게 건조하고 따뜻한 지중해 지역에서 재배됩니다. 이러한 환경에서 자란 듀럼밀은 일반 밀보다 더 단단하고 고질적인 특성을 가지게 됩니다. 성질의 차이 : 듀럼밀은 밀의 한 종류로서 단백질 함량이 높고, 12~15%의 높은 글루텐 함량을 가지고 있습니다. 밀가루의 색깔 : 듀럼밀로 만든 가루는 일반 밀과는 달리 노란 색조를 띄고 있어, 파스타면도 특유의 황금빛을 띄게 됩니다. 세몰리나(세몰라) : 듀럼밀에서 추출한 밀가루로 만들어진 제품 고영양 단백질이 특징, 빵, 케이크, 비스켓등 다양한 베이킹 제품에 활용됩니다. 듀럼밀의 영양성분 듀럼밀의 영양성분 단백질 : 듀럼밀은 높은 단백질 함량을 가지고 있어 건강한 식...

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