크루아상은 프랑스어로 초승달을 의미합니다. 초승달 모양을 닮았다고 하여 붙여진 이름으로 버터가 많이 들어가 고소하고 부드러운 빵으로 세계적으로 많은 사랑을 받는 빵입니다. 인기가 많은 만큼 담긴 이야기도 흥미로운데 어떤 재미있는 이야기가 있는지 알아보고 인기비결은 무엇인지 알아보겠습니다. 1. 크루아상은 어떤 빵일까요 크루아상은 버터의 풍미가 잘 나타나는 빵입니다. 여러 겹의 결이 이루어져 있는 것이 특징으로 초승달 모양으로 생겼다고 하여 프랑스어로 초승달이라는 의미인 크루아상이라고 불리게 되었습니다. 버터를 듬뿍 넣은 반죽을 밀어서 접기를 반복하는 공정방법을 이용하여 반죽 후에 밀대로 밀고 다시 접고를 몇 번 반복하고초승달 모양으로 성형하여 굽는 빵으로 버터의 고소한 맛과 겉은 바삭하고 속은 겹겹이 층..
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