지방이 많아 고소하고 감칠맛이 있으며 살은 부드러운 장어는 보양식의 대표 음식 인데요. 장어는 뱀장어목에 속하는 물고기로 뱀장어, 붕장어, 곰치 등을 포함해서 약 600여 종이 있다고 해요. 5월~7월이 제철이며 양념을 묻혀 굽거나 덮밥이나 튀김 및 찜기를 이용해 다양하게 요리해서 먹고 있습니다. 우리나라에선 보양식 하면 바로 생각나는 장어 효능에 대해 알아보려고 합니다. 장어 효능 1. 눈 건강 장어 효능 첫번째 장어는 일반 생선의 150배가 넘는 비타민A가 함유되어 있으며 소고기의 200배 입니다. 비타민A는 우리 몸의 성분이 전환되어 망막을 보호하고 튼튼하게 도와줍니다. 또, 안구 피로를 풀어주고 눈을 맑게 해주며 시력 보호와 백내장, 안구건조증, 야맹증과 같은 눈 관련 질환을 예방하는데 좋습니다...
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