에티오피아 : 커피의 기원에서 스페셜티 커피의 미래까지

에티오피아 : 커피의 기원에서 스페셜티 커피의 미래까지 원제 - Where the Wild Coffee Grows (394p 하드커버 양장본) 제프 콜러 지음 최익창 옮김 ㅣ 서필훈 감수 목 차 커피는 우리의 양식이다. Part 1 01장 새들이 심다 02장 에티오피아라는 이름의 '섬' 03장 카파 왕국 04장 카파의 마지막 왕 05장 원산지 06장 왕과 왕국에 내려진 선물 Part 2 07장 코페아에티오피카 08장 성자의 도시 09장 아라비아 밖으로 10장 물결 너머 11장 녹병 12장 다양성 결핍 Part 3 13장 채집 14장 Ex Situ 15장 게이샤 16장 기온 문제 17장 In Situ 18장 희생 의식 추천사 이 책은 구체적으로, 원제목 그 자체 - 'Where the Wild Coffee Grows'에 대한 '찬가'입니다. 그곳에 야생 커피가 있고, 커피를 알게 된 뒤로 마치 숙명처럼 이와 얽히게 된 사람들, 그리고 그들의 활동이 있어 왔습니다. 적지 않은 시간 동안...

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