부산역맛집, 초량시장 ‘임채환 참치정육점’

부산역은 KTX나 SRT 타러 가는 일 아니면 사실 크게 갈 일이 없다. 그냥 경유를 위한 허브랄까. 그래서 주변 맛집 탐방을 많이 못 해본 편이다. 그렇기 때문에! 부산행 기차 타고 내려올 때 맛집을 한 번씩 들러보기로 결심했다. 전통적인 맛집들이 많은 동네니까 재밌을 것 같아서! 1호선 부산역과 초량역은 한 정거장 차이인데 실제로 역끼리 굉장히 가깝다. KTX 부산역에서 초량역까지 지상으로 걸어가면 거의 5분 컷? 물론 나는 걸음이 빠른 편이긴 하다. 아무튼 그렇게 걸어온 초량전통시장! 초량역에서도 가깝고 초량 돼지갈비 골목 근처에 있다. 신기하게도 시장 안에 있는데도 포장마차 거리가 늦게까지 운영된다. 이날 방문한 임채환 참치정육점의 경우도 밤 열두시까지 운영하신다고 했다. 사실 초량 돼지갈비 골목을 가볼 생각이었는데 우연히 지나치게 된 초량시장! 임채환 참치정육점도 완전히 급으로 가보게 되었다. 사장님의 성함일 것 같은 네이밍 + 집중해서 횟감을 다듬고 계신 모습에 시선을 빼...

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