"술이 들어가면 지혜는 나가버린다" George Herbert, English poet, orator, and priest of the Church of England. 술 마시고 설사하신 경험이 있나요? 흔히들 말하는 술똥, 많이들 배출해보셨을겁니다. 음주 후 다음날에 설사를 하게되는 이유는 무엇일까요? 알코올은 장 점막을 전체적으로 자극합니다. 자극된 장 점막의 융모는 영양분을 잘 흡수하지 못하게 되죠. 또한 어떠한 이유로든 자극받은 장은 연동운동을 활발하게 합니다. 활발한 연동운동은 위에서 배출된 음식물들을 소장 대장을 통해 내보내는 시간이 단축되게 만듭니다. 즉, 이러한 섭취된 수분과 음식물들이 대장으로 밀려들어오고, 나올 예정이던 대변은 묽어져서 나오기 쉬워집니다. 또한 막걸리 등 당 함량이 높은 발효주 또한 소화되지않은 당분을 장내에 남길 수 있고, 이러한 당분은 수분을 머금게됩니다. 그러므로 설사를 유발하기 쉽게만듭니다. "안주는 뭘 먹어야할까요?" 애주가 Gragas ...
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