브로콜리와 근육의 상관관계

브로콜리는 녹색채소의 대표주자격으로, 건강에 좋은 채소로 알려져있습니다. 특이한건 옛날부터 몸좋은 사람들이 많이 먹고있다는 것이죠. 정말 근육을 키우는데에, 근성장에 도움을 주기위해 먹었던 것인지, 그냥 몸 좋은 사람들이 먹었던게 이어져왔을 뿐이었던 것인지는 모릅니다만 적어도 헬스마니아, 보디빌더들에게 있어 소울푸드 중 하나인건 확실해보입니다. 브로콜리의 상세 영양성분 출처 식약처 식약처 공인, 비타민C, 베타카로틴, 철분, 칼륨, 식이섬유 급원입니다. 대부분의 녹색채소가 가지는 특징과 크게 다른건 없어보입니다. 하지만 유독 브로콜리는 근육을 키우는데에 도움이 된다고 많이 알려져있고, 지금도 많은 트레이너들이 고객들에게 추천하는 채소 식품군 중 하나죠. 다른 채소들도 많은데 유독 트레이너, 빌더들이 브로콜리가 근육에 좋다고 주장하는 이유는 무엇이었을까요? 설포라판(surforaphane)과 인돌3카비놀(indole-3-carbinol) 설포라판은 항산화효과가 있는 것으로 널리 알려져...

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