두부마요네즈는 못참지

마요네즈는 맛있다. (살찔) 걱정 없던 시절에는 피자 위에 얹어먹고, 감자도 찍어먹고, 샐러리도 찍어먹고, 오이도 찍어먹었다. 그러다가 채식위주로 생활하기 시작한 이후부터는 두부로 직접 만들어먹기 시작했다. 영양성분도 훨씬 뛰어나고 만들기도 정말 간편하다. 나는 두부와 올리브유로 만드는데, 올리브 향이 싫으면 향이 없는 카놀라유나 포도씨유, 현미유 집에 있는 어떤 오일로 해도 무관하다. 재료 두부 1/4 쪽 (100g) 올리브유 80ml 설탕 0.5스푼 소금 두꼬집 레몬즙 블렌더나 도깨비방망이 필요함. 나는 레몬청이 있어서 설탕과 레몬즙을 한번에 해결했다. 두부마요네즈의 영양성분 두부 100g - 칼로리 97kcal - 단백질 9.62g - 지방 4.63g - 칼슘(64), 마그네슘 (80), 인(158), 칼륨(132) 콩이 원료라 그런지 칼슘, 마그네슘, 칼륨과 같은 영양소와 아미노산이 풍부하다. 올리브유 80ml - 칼로리 736kcal - 지방 80g (불포화지방산) - 비타...

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