두부 만들기 & 보관 방법

건강에도 좋고 다이어트엔 더더욱 좋은 두부~~~ 저는 날씨가 추워지면 따뜻한 두부요리가 생각나드라구요. 이웃님들도 그렇지 않나요?? ㅎㅎ 그래서 오늘은 두부만드는 방법을 적어볼까해요. 초등학생 자녀를 둔 가정이라면 한번쯤 도전해 보셔요~~ 아이교육에도 완전 좋답니다. 그럼 시작할께요!! 두부 만들기 먼저 콩을 그릇에 담아 하루정도 불려서 믹서기에 곱게 갈아요 그리고 끓는 물에 넣고 잘 저어줍니다~~ 거품이 일어나며 콩이 익기시작하면 뚜껑을 닫고 푹 익혀요 이걸 천주머니에 붓고 꾹 짜서 찌꺼기와 콩물을 분리!! 콩물은 솥에 붙고 간수를 조금씩 부어가며 약불에 끓이면 콩들이 서로 엉키며 응고가 된답니다. 그러면 두부틀이나 소쿠리에 천을 깔고 응고된 두부를 담아요 천으로 잘 덮어준뒤 위에 무거운것을 올려주고 조금 기다리면 물이빠지면서 두부 완성~~!! TIP 천주머니에 남은 콩 찌꺼기는 버리지말고 비지찌게 끓일때 활용하세요 두부 보관방법 두부는 물에 담가 냉장보관하고 수시로 물을 갈아주면...

원문링크 : 두부 만들기 & 보관 방법