[공유] 완전 촉촉하고 부드러운~~ no버터~ 고구마 머핀^^

출처 작은행복's 행복한 키친|작은행복 오늘은 정말 간만에 비가 많이 내렸네요~~~ 정말 요즘 안개도 마니 끼고 그랬는뎅~~ 비가 아주 듬뿍 와서 쏴~아~악~ 씻겨나간 느낌이에요~ 요런 날씨엔 뜨끈한 부침개에 캬~악~ 한잔해 줘야 되는뎅~~ㅋ 요즘 자제모드라서 고마 참았어요~~ 요즘 고구마가 한창이고 가격도 착하고 해서 한박스 사뒀었는뎅~~ 걍 내버려뒀더니 마구마구 썩어들어가드라구요~ 그래서 썩은거 잘라내고 성한 부분들을 골라서 간만에 머핀을 만들어 봤어요~~^^ 재료 (머핀 12~13개 분량) 고구마 250g, 달걀 2개, 설탕 140g, 포도씨유 120cc, 박력분 250g, 탈지분유 1Ts, 베이킹소다 1ts, 베이킹파우더 1ts, 소금 1/3ts, 넛맥 1/4ts, 장식용 건포도 적당량~ 먼저 고구마는 껍질을 벗기고 깍뚝썰기를 해서 물이 잠길만큼 담고 푹~ 삶아서 준비합니다~ 걍 드시다가 남은 군고구마나 삶은 고구마를 이용하셔두 되요^^ 충분히 익은 고구마를 체에 받쳐 물기를...

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