맛도좋고 몸에좋은 데친 곰취로 쌈밥 만들기

울이가고 갑자기 봄이 찾아왔어요. 봄이면 나물! 나물하면 곰취! 모든 식재료는 제철에 먹으면 건강에도 좋고 맛도 좋잖아요? 봄을맞이해서 나물과 채소류들을 맘껏 먹어줄 계획이랍니다. 오늘은 곰취쌈밥을 만들어 간된장에 얹어 먹어보았어요! 곰취쌈밥 강된장 만들기 재료 (2인분 기준) 곰취 100g (10장정도) 두부 반모 애호박 반개 양파 반개 팽이버섯 조금 대파 반개 청양고추 2개 양념재료 된장 1.5큰술 고추장 0.5큰술 고춧가루 1큰술 강된장에 들어갈 재료들은 모두 작게 잘라주었어요. 자잘하게 얹어 먹을 것이기 때문에 보통 된장찌개를 끓일때보다 더 작게 잘라주고 두부도 작게썰어줍니다. 만약 우렁이가 있다면 같이 사용해도 쫄깃한맛에 더욱 맛이좋습니다! 바지락이나 조개류들을 넣어도 맛이 잘 어울리겠지요~^^? 냄비를달궈 썰어둔 야채를 모두 넣고 양파가 투명해질때까지 잘 섞으면서 볶아주세요. 두부는 무르기 때문에 부숴질 수 있어 마지막에 넣어줄거에요. 두부를 빼고 모두 넣고 볶아줍니다. ...

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