1애호박 *생산시기; 3월에서~10이다. *열량 *100g에38 cal 이다. *음식궁합; 새우가 좋다. 2.애호박 수제비 만들기 재료;밀가루 2인분 애호박 2/3, 감자 작은것 1개, 양파 1/2, 소금 1큰술, 국간장 3큰술, 진간장 2큰술, 매실액 2큰술, 계란 1개, 청고추 1개, 마늘다진것, 파 다진것 조금, 보리새우 2큰술. (소금이나, 간장은 수제비 만들때 들어간 총량입니다.) 2-1.육수 만들기 1.물 1. 8리터에 멸치, 다시마, 표고버섯, 국간장 1수저를 넣고 육수를 냅니다. 육수를 내다 보면 수분이 증발하므로 넉넉히 준비합니다. 2-2.밀가루 반죽만들기 2.애호박 1/3정도를 잘게 썰어 믹서기에 곱게 갈아둡니다. 3.2인분 분량의 밀가루에 소금을 1큰술정도..........
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