심근경색, 고혈압,혈전 예방에 좋은 토마토효능과 토마토 소스 만들기

1.토마토 1-1 성분 *비타민과 무기질, 항산화물질을 함유하고 있다. *토마토의 빨간색은 카로티노이드 라는 물질로 인한 것이다. 이것에 라이코펜이 7~12mg들어 있다. *토마토는 우리말로 일년감이라 한다. 1-2 토마토 유래 *원산지는 남미 페루이다. 16세기 초 콜럼버스가 신대륙을 발견할 즈음 유럽으로 건너가 스페인과 이태리에서 재배되었다. *우리나라는 19세기초 일본을 걸쳐서 들어왔다 1-3 토마토 성분과 활용 * 토마토를 익혀 먹을 때 라이코펜이 우리몸에서 흡수가 잘된다. 토마토 소스의 라이코펜의 흡수율은 생토마토의 5배에 달한다. *토마토를 삶아서 으깬것을 토마토 퓨레하고 하고 소금과 향신료를 가미한것을 토마토 소스라고..........

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