대전 탄방동 "돈까스 정석"

개인적으로 대전의 돈까스 중에선 가장 맛있는 축에 든다고 생각하는 돈까스 정석. 특정 메뉴를 미디엄 정도의 익힘으로 낸다. 웨이팅이 좀 있었다. 한 15분정도 기다렸을까. 예약은 오후 한 시 이후로만 받고 계시다고 했다. 그래도 바쁠 시간에 방문했는데 그리 오래 기다리지 않았다. 일행은 가장 기본인 정필종 등심 돈까스를, 나는 스페셜 특등심을 주문했다. 예전에 이 곳을 와서도 늘 특등심만 주문했었다. 특등심을 주문하면 덜 익혀서 내어진다고 설명해주신다. 예전엔 설명해주셨던 것 같지 않은데 적지않은 컴플레인이 있었나보다. 전보다 더 익혀져 나온 것 같다는 생각이 들었다. 미리 튀겨놓는 느낌으로 휴지 시간을 길게 가져가시는 것 같긴 하던데. 그래도 어디 가지 않는 맛. 샐러드 소스는 테이블에 준비되어있다. 새콤한 유자향을 가진 소스. 아주 맛있진 않다. 혹시 양이 적게 느껴질지 모르겠다. 나도 제일 처음 왔을 땐 좀 적지않나 싶었다. 하지만 이곳은 다 먹고나면 우선 맛에서도 만족스럽고 ...

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