대전 신성동 "숯골원"

숯골원. 대전에서 꽤 유명한 식당 중 하나이다. 대전은 교통으로 발전한 도시이고 특산물이 딱히 있는 것도 아니지만 예전부터 사람들이 많이 유입되던 도시이다보니 노포 식당은 그래도 꽤 찾아볼 수 있다. 대전이 이게 유명하다고? 싶은 몇몇의 음식과 가게들이 있는데 냉면도 그 중 하나. 이곳 역시 전에 말했었던 백년가게 인증 업소. 굳이 그런 인증이 아니더라도 꿩냉면을 판매한다는 것만으로도 올 가치가 있다. 꿩냉면을 각자 하나씩, 평양식 왕만두도 하나. 앉아서 물을 한 잔 마시니 바로나온 만두. 만두라는 음식이 딤섬과도 다르고 모모와도 다르고 펠메니와도 다른 어떠한 매력을 가지고 있다면 그 매력은 평양식 만두에서 드러나지 않을까. 씻어낸 김치, 두부가 가득 차있으면서 자극적이지 않은. 그러면서도 분명히 맛있는. 맛있긴 했는데 상태 자체는 좀 안좋았다. 따뜻했지만 육즙은 어느정도 잃은 듯 했고 만두피도 벌어져있었고. 만두를 만든지 얼마 되지않았을 아침에 오면 나았을지도 모르겠다. 꿩냉면. ...

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