대전 만년동 "가림소담"

소중한 친구들과 만년동의 가림소담을 찾았다. 당일예약한 방문이었는데 예약도 방문도 편하게 이루어졌다. 와인을 좋아하는데도 1865는 한 번도 마셔볼 기회가 없었다. 단정한 기물. 밝고 정돈된 분위기. 자신감이 넘치는 설명. 각각 가림은 좋은 것을 가려내 받는다는 뜻을, 소담은 풍족한 음식을 뜻하는 순우리말 단어라고. 2인 커틀릿 세트와 2인 드링크 세트를 주문했다. 딜버터가 올라간 식전빵. 특이하게 타바스코와 함께 주신다. 이후 나올 피자와 함께 먹을 용도로도 주신 듯. 역시 딜은 버터와 함께 할 때 맛이 한 단계 상승한다. 마르게리따 피자. 피자는 고르곤졸라와 마르게리따 중 선택 가능하다. 깔려있는 소스도 위에 올라간 치즈도 보통 정도로 맛있다. 치즈향, 너무 진하진 않은 소스 맛. 흥미로운 건 도우가 페이스트리라는 것인데 원래 페이스트리 도우를 좋아하기도 하고 맛있게 먹었다. 하지만 보통 이탈리아의 피자를 먹는다고 하면 도우에서 맛있는 밀의 맛을 느끼고자하는 것도 포함된 것 아닌...

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