맥주의 역사 1탄 : 맥주의 시작

지난 글에는 에일과 라거에 대해 알아봤습니다. 2021.05.03 - [Beer theory] - 맥주의 큰 분류 2021.05.10 - [Beer theory] - 맥주의 큰 분류 : 두 번째 이야기 (라거와 에일) 잠깐 퀴즈를 내볼게요. 문제) 라거가 먼저 만들어졌을까요? 에일이 먼저 만들어졌을까요? 정답은! 에일입니다. 우리는 라거가 익숙해서, 맥주라고 하면 라거 같은 밝은 색의 음료를 상상하게 됩니다. 하지만, 사실 에일이 맥주의 원형에 가깝고 라거는 이후에 생긴 변형이라고 보면 됩니다. 맥주는 BC 4200년경 메소포타미아에서 수메르인들이 시카루(sikaru)라고 해서 곤죽처럼 만들어 먹기 시작한 것에 기원을 두고 있습니다. 맥주는 보리로 만드는 거니까 농경문화가 시작되고 보리를 재배하면서 시작..

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