[맥주리뷰] 맥파이 겨울방학 - 7.2%

겨울엔 따듯하게 봄-여름-가을-겨울 매 계절마다 계절 느낌에 잘 어울릴 맥주를 출시하는 맥파이 양조장으로, 이번 겨울에 출시한 맥주는 '겨울 방학'이며 맥주 타입은 오트밀 스타우트에 해당합니다. 오트밀 스타우트라서 필수적으로 들어가야 할, 압착 귀리(Oat Flake)와 코코아 가공품이 첨가되었습니다. 귀리(Oat)는 맥주에 첨가되면 부드러운 점성과 곡물과 같은 고소한 맛을 맥주에 부여합니다. 따라서 많은 맥주 양조장들이 질감-무게감적으로 진득해진 맥주를 만들고 싶다면 귀리를 자주 사용합니다. 특히 유당을 귀리와 함께 사용했다면 그 목적이 뚜렷한 거죠. 겨울에는 기본적으로 가볍고 청량한 맥주보다는 안정적이고 차분하며 가라앉은 맥주에 대한 수요가 적어도 편맥을 넘어선 마니아층에서는 있기 때문에, 오트밀 스..

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