봄비에 올라온 원추리 새싹과 효능

한국의 산나물 '원추리' "왼초 사이소" 봄비가 왔었는데 달라진 것이 있는지 살펴보니 원추리가 낙옆을 헤치고 고개를 내밀고 있었습니다. 원추리는 산에 사는 여러해살이 식물이며 산기슭이나 양지쪽에 자생합니다. 줄기는 없고 뿌리로부터 여러장의 잎이 올라와 최대 70cm 정도까지 자라는 식물입니다. 우리나라에는 10여종의 원추리가 자생한다고 하며 품종에 따라 노란색 꽃과 주황색 꽃을 피웁니다. 봄에 올라오는 어린순을 식용하며 나중에 나오는 꽃봉오리 식용할수 있으며 뿌리는 약용으로 사용한다고합니다. 남부지방은 이 맘때 올라오는데 홀로 있지 않고 군락으로 있는 경우가 많기에 한번 나가면 먹을만큼 채취..........

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