[미친 레시피] 정월대보름 세시풍속 1탄 ③ - 북어찜 / 황태찜 만들기

황태찜 Braised dried pollack (Korean foods on first full moon of lunar new year) 정월대보름 음식으로 대체적으로 먹는 요리는 아니지만, 저희는 항상 황태찜도 같이 먹어요~ 12월부터 한겨울 동안 눈바람 속에서 얼리고 녹이기를 반복하며 꼬뜩꼬득하게 말린 황태는 구수하고 부드러워 황태탕으로도 좋고 찜으로도 좋아요~ #황태찜 만들기 (이제 다 와가요~) 재료 준비와 만들기 분량: 4인분 난이도: 중 조리시간 : 30분 *계량기준: 종이컵, T=밥숟가락, t=티스푼 황태 5마리 *양념장 : (불고기양념) 진간장 10T, 맛술 3T, 매실액 2T, 참기름 3T, 깨소금 2T, 설탕 1T, 고춧가루 2T, 후추 2t, 다진마늘 2T, 파 2뿌리 1 황태를 머..........

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