복숭아발사믹식초잼 만들기

안녕하세요 수제잼연구가 미스터잼 입니다. 오늘 소개드릴 수제잼레시피는 복숭아발사믹식초잼 입니다. 복숭아잼은 그냥 일반복숭아잼으로 만들어도 맛이 좋지만 발사믹식초를 가미하면 좀 더 새콤하고 풍미있는 잼으로 변한답니다.^^ 아울러 조금 덜 달게 느끼기도 하죠^^ 먼저 레시피는 복숭아 200g 프락토올리고당 200g 레몬주스 4g 펙틴 1g 발사믹식초 약간 복숭아를 세척하고 박피한 후 발사믹식초를 제외한 모든 재료를 믹서기에 넣고 분쇄해주세요. 분쇄한 내용물을 냄비에 넣고 잘 저어가며 센불로 가열해주세요~ 내용물이 적당한 농도를 가지게 되면 불을 끄고 발사믹식초를 첨가한 후 잘 섞어주고 병에 담는다~ 오늘의 수제잼레시피는 여기서 마무리하겠습니다~...

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